Винная карта Нижнего Новгорода за последние годы стала одной из самых интересных в Поволжье. Здесь работают сомелье, получившие всероссийское признание, энотеки с погребами в старинных подвалах со сводчатыми потолками, и рестораны, где вино подбирают к каждому блюду, а не предлагают «красное или белое». От тосканских стейков с винтажным Кьянти до российских автохтонов в бокале — спектр винных историй в городе широк. В этой подборке — пять заведений, где вино играет главную роль. Мы опирались на рейтинги Яндекс Карт и 2ГИС, отзывы на Restaurant Guru и TripAdvisor, рекомендации гастрономических гидов Ultima Guide и The Taste. Для каждого места — краткое описание формата, что в нём особенного, рейтинг и средний чек. В списке: Негрони бар & Энотека — лучший винный бар России 2018 по версии BarProof с энотекой на 350 бутылок, Винедо — ресторан с регулярными дегустациями вин из Пьемонта, Бургундии и Приората, Гастробар Винкульт — скандинавский винный бар с фокусом на российских винах, Фиорентина — флорентийский мясной ресторан от команды «Кусто» с тосканской винной картой и Margulets — модная винотека и бар, главное место города для знакомства с российскими виноделами. От 1000 до 3500 рублей за вечер — выбирайте по настроению.
На карте
Заведения из подборки
-
Бары, пабы, Кафе, Рестораны
Негрони бар & Энотека
Грузинская ул., 30, Нижний Новгород
Бар-энотека на Грузинской, 30, признанный лучшим винным баром России 2018 года по версии BarProof. Энотека на 350–400 бутылок обустроена в погребе со сводчатыми потолками: от классики до бутиковых семейных хозяйств, за которыми гоняются лучшие рестораны мира. Цены на вино — без привычной ресторанской наценки, сопоставимы с винными бутиками, можно покупать с собой. Коктейльная карта посвящена негрони: шесть вариаций от классики до фруктово-ягодных твистов. Кухня — итальянская с авторским подходом: тартары, брускетты, спагетти, равиоли, осьминог с беби-картофелем. Средний чек — 1500–2000 ₽.
-
Бары, пабы, Рестораны
Винедо
Нижний Новгород, Октябрьская площадь, 1
Винный ресторан на Октябрьской площади, 1, где вино — не приложение к еде, а главный герой вечера. Регулярные тематические дегустации: вина Пьемонта, Приората, Бургундии, Нового Света, а также Греции, Сербии и Армении. Меню подстраивается под карту: устрицы, пасты, брускетты, тартар из лосося со взбитым йогуртом, марсельский рыбный суп, пожарская котлета, маковый тирамису. Летняя веранда, кальяны. Средний чек — 1500–2500 ₽.
-
Рестораны
Гастробар Винкульт
Рождественская ул., 47А, Нижний Новгород
Гастробар на Рождественской, 47А с концепцией «лучшие вина России в сочетании с европейской кухней». Интерьер в скандинавском стиле с нижегородским колоритом — тёплое дерево, мягкий свет, минимум пафоса. Летом работает веранда с диджеем. Персонал помогает с выбором даже тем, кто в вине разбирается плохо, — здесь не стыдно спросить. Акцент на российских виноделах: автохтоны, экспериментальные кюве, натуральные вина от маленьких хозяйств. Средний чек — 1000–1500 ₽, самый демократичный вариант в подборке.
-
Кафе, Рестораны
Фиорентина
ул. Пискунова, 15, Нижний Новгород
Флорентийский мясной ресторан от команды «Кусто» на Пискунова, 15 — обращение к гастрономии главного мясного и винного города Италии. Тартары и карпаччо из выдержанной говядины сухого созревания, знаковый флорентийский стейк на кости. Винная карта от сомелье Вячеслава Уварова с акцентом на дома Тосканы — от классического Кьянти до винтажных брунелло. Коктейльная карта от Franky Bar посвящена именитым деятелям Флоренции: от Екатерины Медичи до Сальваторе Феррагамо. Интерьер от архитектурного бюро Александра Фрухта в стиле буржуазного европейского бистро — терракота, натуральное дерево, картина в стилистике Караваджо. Средний чек — 1500–3500 ₽.
-
Бары
Margulets
Нижний Новгород, ул. Алексеевская, 10/16
Винная бутик-бар на Алексеевской, 10/16, в здании LP Fashion Gallery — самое модное винное место на карте города. Концепция — «главное место, чтобы пить российское»: большая бокальная карта с фокусом на отечественных виноделах, от Кубани до Долины Дон и Крыма. Обширная винотека с бутылками на вынос по ценам бутика. Лёгкие закуски, камерный зал, можно с собакой. Средний чек — 1000–2000 ₽.