Кофейная культура Нижнего Новгорода за последние несколько лет прошла путь от «кофе с собой» до полноценной спешелти-сцены с собственными обжарщиками, альтернативными методами заваривания и бариста-чемпионами. Сегодня в городе работает больше десятка кофеен, где подают спешелти-зерно, авторские напитки и свежую выпечку — от камерных спотов до федеральных сетей. Безоговорочный лидер по рейтингам — Темп Кофе на Пискунова: собственная обжарка прямо в кофейне, альтернативные методы от V60 до кемекса, авторский грушевый латте и завтраки-конструкторы. Федеральная сеть Skuratov Coffee — одна из первых, кто привёз в город культуру нитро-кофе и колд-брю, а ещё здесь отличный баскский чизкейк и круассаны с индейкой су-вид. Surf Coffee x Cinema в здании бывшего кинотеатра «Октябрь» — это кокосовый «Двойной гавайский», малиновый латте с розовой пенкой и шезлонги на летней веранде. Mola Mola на Алексеевской — спешелти-кофейня-исследователь: зерно меняется каждые три месяца, фирменный латте с манго и перцем, по вечерам — шахматный клуб. Сеть Salut! Specialty Coffee — проект от нижегородских рестораторов с шеф-бариста — призёром чемпионатов и пекарем, стажирующимся в Европе. Чёрточка — демократичный спешелти: четыре точки по городу, фильтр от 130 ₽, образовательный подход бариста. Верхушка кофе — архитектурная премия за интерьер, солёный латте, сырники с тыквой и морковно-манговый суп. Для формата «кофе с собой» — Сладкий Горький, нижегородская сеть из 10 точек с авторским фирменным напитком и №2 на Tripadvisor. А Gorky Coffee — 14 точек в разных форматах от фудтрака до кофейни: раф с ириской, латте с кедровыми орешками и экраны для быстрого заказа.
На карте
Заведения из подборки
-
Кафе, Кофейни
Темп Кофе
ул. Пискунова, 24, Нижний Новгород
Кофейня с собственной обжаркой — цех с ростером расположен прямо в заведении, обжарщик проводит экскурсии и рассказывает про зерно. В меню — спешелти-кофе из Латинской Америки, Африки и Индонезии, альтернативные методы заваривания: V60, аэропресс, кемекс, калита, френч-пресс, австралийский лунго. Из авторских напитков — грушевый латте (плод вываривают в сливках с бадьяном и карамелью), таёжный латте, «смоки вишня». Отдельная гордость — завтраки-конструкторы: более 20 ингредиентов, бенедикт с ростбифом, сырники из рикотты. На входе — магазин зёрен, дрипов и кофейного концентрата.
-
Кофейни
Skuratov Coffee
Большая Печёрская ул., 44, Нижний Новгород
Федеральная сеть спешелти-кофеен родом из Омска, одна из первых привезшая в Нижний Новгород культуру альтернативного заваривания и прогрессивных напитков. Зерно обжаривают сами, экспериментируют с методами: сварят классику, заварят воронку или аэропресс, а удивить могут газированным нитро-кофе, колд-брю и эйр-латте. В меню — некофейные позиции: матча, куркума, ходзич. Из еды — баскский чизкейк, круассан с индейкой су-вид и авокадо, сырники с солёной карамелью, морковно-миндальный пирог, завтраки в банке. Четыре филиала в городе: на Покровской, Б. Печёрской, Ковалихинской и Верхне-Волжской набережной.
-
Кофейни
Surf Coffee
Большая Покровская ул., 51А, Нижний Новгород
Кофейня в здании бывшего кинотеатра «Октябрь» — панорамные окна, режиссёрские стулья в интерьере, изредка проходят кинопоказы. Летом — веранда с шезлонгами и тропической зеленью, можно понежиться со стаканом айс-кофе. Фирменные напитки — легендарный «Двойной гавайский» капучино с кокосом (350 ₽), малиновый латте с розовой пенкой и сублимированной малиной, лавандовый раф на натуральных цветках, «Джинджер» — чёрный кофе с мёдом, цитрусом и имбирём, «Мэверик бамбл» — согревающий цитрусово-кофейный напиток. Зерно собственной обжарки Blue Hawaii Roast, дрип-пакеты можно купить с собой.
-
Кафе, Кофейни
Mola Mola Капри
ул. Короленко, 18, Нижний Новгород
Спешелти-кофейня, названная в честь рыбы-луны (лат. Mola mola) — символа постоянного движения и экспериментов. Ассортимент зерна меняется каждые три месяца: даже завсегдатаи каждый сезон пробуют новое. Фирменные напитки — латте с манго и перцем, эспрессо-тоник, фильтр из воронки V60. Вторая точка на Короленко, 18 вдохновлена периодом жизни Горького на Капри — «деревенский дом» в Заповедных кварталах.
-
Кофейни
Salut! Specialty coffee
Большая Покровская ул., 82, Нижний Новгород
Формула — «кофе, булки и ничего лишнего». За кофе отвечает шеф-бариста Инна Царева — почти 10 лет опыта, призовые места на чемпионатах. За выпечку — пекарь Никита Смолий, стажирующийся в России и Европе. На витрине: классические и миндальные круассаны, канеле, аман пекан, бабка банан-кардамон, слойки с чоризо и чеддером. Зерно — от локальных и российских обжарщиков.
-
Кофе с собой, Кофейни, Магазины кофе
Чёрточка
ул. Костина, 3, Нижний Новгород
Нижегородская сеть спешелти-кофеен с упором на альтернативные методы заваривания и образовательный подход. Бариста не просто готовят — они рассказывают про вкусовой профиль зерна: ноты карамели, ягод, шоколада, цветов, и всё это без ароматизаторов. В меню — фильтр-кофе от 130 ₽, авторские рафы (ванильный, лавандовый, арахисовый), бамбл с вишней, раф с бананом и клубникой. Зерно от Tasty Coffee и The Welder Catherine — можно купить домой, при необходимости смолоть на месте. Дрипы для походного заваривания.
-
Кофе с собой, Кофейни
Верхушка кофе
Большая Покровская ул., 2/1, Нижний Новгород
Кофейня с завтраками на площади Минина, отмеченная архитектурными премиями за интерьер — реечные конструкции, тёплое дерево, стиль модернизма. Кофейная карта: авторские фильтры, эспрессо-тоник, солёный латте, карамельный латте, можно выбрать зерно для напитка. Кухня — сырники с тыквенным пюре, булгур в стиле карбонары, морковно-манговый крем-суп, драники с лососем, французский омлет с креветками, рисовая каша на кокосовом молоке с клубникой.
-
Быстрое питание, Кофе с собой, Кофейни
Сладкий Горький
Большая Покровская ул., 57, Нижний Новгород
Нижегородская сеть кофеен формата «кофе с собой». Фирменный напиток «Сладкий Горький» — авторский кофейный коктейль, который гости рекомендуют попробовать первым. Быстрая подача, приветливые бариста, авторские напитки на основе кофе. Большой стакан 400 мл — один из самых щедрых в городе. Сеть раскинулась по паркам, спальным районам и торговым центрам — точки есть в парке Кулибина, парке Пушкина, на Сенной, у ЖК «Гагаринские высоты».
-
Аттракционы, Кафе, Кофейни
Gorky Coffee
городской округ Нижний Новгород, Нижегородский район, Сенная площадь, 2
Сеть кофеен разных форматов — от винтажного фудтрака и павильона до стационарной кофейни. Авторские напитки: раф «сливочная ириска», латте с кедровыми орешками, бамбл-кофе, матча-латте. Точки работают в парке Швейцария, Сормовском парке, на набережной Федоровского, на Стрелке, у метро «Горьковская». Экраны для быстрого заказа, скидки за свою эко-чашку.