Нижний Новгород стоит на слиянии двух великих рек, и рыбная культура здесь — часть городской идентичности. Волжская уха из стерляди, щучьи котлеты, жаркое из сома — классика, которая никуда не ушла. Но рядом с локальной волжской рыбой сегодня полно морских деликатесов: дальневосточные устрицы, камчатский краб, гребешки, морские ежи и строганина из муксуна. В этой подборке — пять заведений, которые покрывают весь спектр: от демократичного рыбного стрит-фуда до премиального ресторана с аквариумом живых морепродуктов. Мы опирались на рейтинги Яндекс Карт и 2ГИС, отзывы на Restaurant Guru и TripAdvisor, а также на рекомендации гастрономических гидов WhereToEat и Ultima Guide. Для каждого места — краткое описание формата, что стоит заказать, рейтинг и средний чек. В списке: Кусто — главный рыбный ресторан города от Berezka Group с дикой рыбой из северных морей, Dodici Seafood — премиальный рыбный ресторан с аквариумом живых гребешков и устриц, Балык Экмек — первый в городе рыбный стрит-фуд по турецкому формату с шаурмой из скумбрии и креветок, Баренц — один из первых рыбных ресторанов города и Навигация — волжская кухня от создателей «Пяткина» с ухой из стерляди и пельменями из осетрины. От 400 рублей за рыбный обед до 5000 за гастрономический ужин — выбирайте по бюджету и настроению.
На карте
Заведения из подборки
-
Рестораны
Кусто
ул. Пискунова, 16, Нижний Новгород
Рыбный ресторан Нижнего Новгорода, вдохновлённый приключениями Жак-Ива Кусто. Тартар из краба с авокадо и тобико, форшмак из каспийской сельди с икрой щуки, тунец в огне с дайконом. Сине-белый зал с сетями и ракушками под потолком, объёмная винная карта от сомелье. Средний чек — 2500–3500 ₽.
-
Банкетные залы, Рестораны, Рыбы и морепродукты
Dodici Seafood
Рождественская ул., 37, Нижний Новгород
Премиальный рыбный ресторан от Dodici Group на Рождественской, 37 — с ледяной витриной улова дня и аквариумом, где плещутся живые гребешки, ежи и мидии. Готовят редкие для города позиции: рэд снеппер, рыба-попугай, креветки карбинерос. Есть авторские роллы с голубым рисом на спирулине, сашими из выбранного прямо из аквариума гребешка, сибас и дорадо на гриле или в стиле аква-пацца. Винная карта — на авторских итальянских винах с винодельни Tenuta Dodici. Средний чек — 2500–5000 ₽.
-
Быстрое питание, Кафе
Балык экмек
Нижний Новгород, Советская площадь
Первый рыбный стрит-фуд в Нижнем Новгороде — концепция привезена из Стамбула, где «балык экмек» («рыба в хлебе») легендарное уличное блюдо. Здесь готовят рыбную шаурму с скумбрией, тунцом, креветками, кальмаром, треской и судаком — на гриле, в хрустящем лаваше, с авторскими соусами. Помимо шаурмы — рыбные блины, пельмени и супы. Бизнес-ланч за 400 ₽. Находится на Советской площади, 7, работает ежедневно с 9:00 до 21:00. Средний чек — 300–700 ₽, самый бюджетный и необычный вариант в подборке.
-
Рестораны
Баренц
ул. Костина, 3, Нижний Новгород
Один из первых рыбных ресторанов Нижнего Новгорода, открытый в 2016 году на тихой улице Костина, в двух шагах от площади Горького. Концепция проста: всё о рыбе и морепродуктах по демократичной цене. Питерская корюшка, тельное из карпа, дальневосточный клыкач, котлеты из щуки, мидии в соусе горгонзола, пельмени с волжским судаком, стейк из нерки. Бизнес-ланчи по будням, летняя веранда. Средний чек — 700–1500 ₽.
-
Рестораны
Навигация
Рождественская ул., 32, Нижний Новгород
Ресторан волжской кухни от создателей «Пяткина» на Рождественской, 32. Меню — ода волжской рыбе по старинным рецептам из кулинарных книг XIX века: уха из стерляди, щучьи котлеты, пельмени с рубленой осетриной, жаркое из сома, расстегаи со стерлядью, пирожки-карасики со щукой и судаком. Для красивой жизни — устрицы, морские ежи и краб из аквариума. Фирменные настойки и лысковское пиво. Интерьер в морской тематике — стилизованная чешуя на стенах, рыболовные сети. Средний чек — 1500–2000 ₽.