Шаурма в Нижнем Новгороде давно вышла за рамки «курочка-капуста-соус». Сегодня в городе работают заведения, где в лаваш заворачивают грибной жульен, брусничный соус, креветки с том-ямом и даже мёд с хреном. Авторы стритфуда переосмысливают классику, а нижегородцы и туристы собирают новые гастрономические маршруты. Самая известная сеть необычной шаурмы — Dark Side с тематикой «Звёздных войн». Более 30 видов в чёрном лаваше: «Месть Ситхов» с халапеньо, «Секрет Набу» с креветками и кальмаром, «Е-Батько» с мёдом и хреном. GrillWood идёт по пути авторских соусов — копчёный BBQ, сырный, том-ям — и нестандартных форматов вроде гироса с беконом и чеддером. Mitchell Grill использует шашлык на углях вместо вертикального гриля: «Грибоедов» с грибным жульеном, «Брусничная» с брусничным соусом, «Чикаго» с мраморной говядиной. Для любителей национальных акцентов — Чито Гврито, первая грузинская шаурма в городе, где порция «Не для слабаков» весит 900 граммов. Студия 159 в Сормове предлагает «Тех-Мех» — бурито в лаваше с рисом и бобами, и «Огнедышащего дракона» с шрирача. А Аз Буфе Донер у метро «Горьковская» — это турецкий донер с телятиной, искандер кебаб и лахмаджун, работающий круглосуточно. Каждое из шести мест доказывает, что шаурма — это не просто фастфуд, а поле для экспериментов. Ниже — адреса, цены и что стоит попробовать в каждом заведении.
На карте
Заведения из подборки
-
Быстрое питание, Кафе
Dark Side шаурма & гриль
Большая Покровская ул., 22, Нижний Новгород
Сеть стритфуд-кафе в тематике «Звёздных войн». Более 30 видов шаурмы в чёрном лаваше: «Месть Ситхов» с халапеньо и соусом спайси, «Звезда Смерти» с двойной порцией курицы, «Джабба кхат» с вкусом том-ям, «Е-Батько» с мёдом и хреном, «Секрет Набу» с креветками, кальмаром и соусом том-ям. Есть веганская котлета и бургеры в той же стилистике.
-
Быстрое питание, Кофейни
GrillWood
Заречный бул., 1, Нижний Новгород
Авторская шаурма, где классический формат встречается с неожиданными сочетаниями. Фирменный копчёный соус BBQ, сырный лаваш, лук фри, корейская морковь и маринованные корнишоны — база, поверх которой строятся вкусы. Хиты: шаурма с соусом «Цезарь» и луком фри, гирос с хрустящим филе и соусом том-ям, гирос с беконом, чеддером и BBQ. Отдельная гордость — гирос «Греческий» с фетой.
-
Быстрое питание, Кафе
Митчел Гриль
Новокузнечихинская ул., 9, Нижний Новгород
Сеть, где шаурму делают из шашлыка на углях, а не из вертикального гриля. Более 15 авторских вкусов: «Грибоедов» с грибным жульеном, «Брусничная» с брусничным соусом и картофелем фри, «Санторини» с медово-горчичным соусом и луком фри, «Чикаго» с мраморной говядиной и корейской морковью, «Москва» с горчичным соусом с хреном, «Бакинская» с горными специями. Есть «Гавайская» с ананасами и вегетарианская версия. Форматы от MINI до BIG — последняя весит 680 г.
-
Кафе
Чито Гврито
просп. Октября, 4А, микрорайон Соцгород-1, жилой район Соцгород, Нижний Новгород
Первая и единственная грузинская шаурма в Нижнем Новгороде. Владельцы — грузины, и это видно по мясу: шашлык на углях, люля-кебаб, сочная свинина и курица. Фирменная шаурма «Не для слабаков» весит 900 граммов — лаваш, свинина, пекинская капуста, морковь, болгарский перец, зелень и фирменный соус. Подают донер в пышной лепёшке, шашлык порционно и наборами.
-
Быстрое питание, Кафе
Аз Буфе Донер
Ильинская ул., 77/19, Нижний Новгород
Круглосуточная точка турецкого стритфуда рядом с метро «Горьковская». Главная фишка — донер и шаурма с телятиной, что для Нижнего Новгорода редкость. Меню: искандер кебаб с йогуртом и томатным соусом, буфе-донер от шеф-повара, лахмаджун — турецкая пицца на тонком тесте, пиде по-аджарски с яйцом. Бесплатный чай, айран с мятой, фисташковая пахлава. Без майонеза — только томатный соус и кисломолочные заправки.
-
Быстрое питание
Студия 159
Нижний Новгород, ул. Федосеенко, 49Б
Маленькая авторская шаурма в Сормове от команды Ксении и Макса. Нестандартное меню: «Тех-Мех» — бурито в лаваше с рисом и бобами, «Огнедышащий дракон» — острая шаурма с шрирача, «По-деревенски» — с картофелем фри и двумя яйцами внутри. Гиросы, бургеры с трюфельным соусом, крафтовые лимонады. Работают не каждый день (выходные — воскресенье и понедельник), поэтому лучше звонить заранее.