В Нижнем Новгороде десерт давно перестал быть просто сладким финалом ужина — это маленькое шоу, ради которого стоит прийти в заведение отдельно. Рестораны и кафе города соревнуются не только во вкусе, но и в подаче: одни поджигают десерт, другие превращают его в розового гуся, окружённого сладкой ватой, третьи — в котопуддинг из корейского TikTok. Самый вирусный десерт города — «Книга» в галерее вкуса «Парк Культуры»: официант поджигает страницу с надписью «Мастер и Маргарита», она вспыхивает, а под ней — муссовый десерт с лимоном, малиной и базиликом. В турецком ресторане Москва-Стамбул на Рождественской подают авторское «Птичье молоко» — воздушное кофейно-пивное суфле на шоколадном бисквите с мороженым из халвы и тёплым крем-англезом. В ресторане Yale фирменный десерт — медовик с кремом из варёного сгущённого молока и цветочного мёда: знакомый вкус в новом качестве. В гранд-кафе Гусь в яблоках — «Гусь в облаках»: розовый муссовый гусь с вареньем из крыжовника и сладкой ватой, а также еловый медовик на настоящей хвое. Для тех, кто ищет необычные вкусы, — шри-ланкийский ваталаппан в бистро Цейлон: пряный пудинг из кокосового молока, который держится в меню с первого дня. В кафе Счастливые люди на Покровской эклеры стали фишкой заведения: от мандаринового с сусальным золотом до несладких с ростбифом и креветкой. А в корейском кафе CHICKO подают Jiggly Cat — молочный пудинг в форме котика, который «танцует» на тарелке и набирает миллионы просмотров в соцсетях. Все семь десертов объединяет одно — их хочется сначала сфотографировать, а потом уже съесть. Ниже — адреса, цены и что стоит попробовать в каждом заведении.
На карте
Заведения из подборки
-
Кафе, Рестораны
Парк Культуры
Верхне-Волжская наб., 10А, Нижний Новгород
Тот самый десерт, который вирусился в соцсетях. Муссовый десерт спрятан внутри муляжа книги с надписью «Мастер и Маргарита» — официант подносит огонь к первой странице, она вспыхивает и сгорает, а под ней открывается десерт. Внутри — начинка из геля лимона, малины, юдзу и базилика. Подача сопровождается небольшим перформансом, заказывают практически за каждым столом.
-
Кафе, Рестораны
Москва-Стамбул
Рождественская ул., 39, Нижний Новгород
Воздушное кофейно-пивное суфле на шоколадном бисквите с цитрусовым послевкусием. Десерт дополняет мороженое из халвы и тёплый крем-англез с тёртой халвой. Необычное сочетание кофе, пива и халвы звучит смело, но работает на удивление гармонично — финальный штрих, который остаётся в памяти. Идеальное завершение вечера в турецком ресторане на Рождественской.
-
Банкетные залы, Кафе, Рестораны
Yale
Рождественская ул., 30, Нижний Новгород
Фирменный медовик ресторана новой русской кухни: классические коржи с кремом из варёного сгущённого молока и цветочного мёда. Простая, на первый взгляд, комбинация, но качество ингредиентов и подача делают из знакомого десерта нечто совершенно новое. Лауреат премии «Что где есть в Нижнем Новгороде» в номинации «Необычные десерты».
-
Доставка продуктов, Рестораны
Цейлон
Большая Покровская ул., 15, Нижний Новгород
Шри-ланкийский десерт, который в Нижнем можно попробовать только здесь. Нечто среднее между панна-коттой и пудингом: кокосовое молоко, пряности (мускат, корица, кардамон), орехи кешью, имбирный сироп и домашняя пряная карамель. Тонкая сладость и тающая текстура — десерт держится в меню с самого открытия и стабильно в топах.
-
Быстрое питание, Кафе
Чико
Большая Покровская ул., 32, Нижний Новгород
Молочный пудинг в форме котика, который покорил Корею и TikTok. Четыре вкуса: ваниль, какао, матча и таро. Пудинг буквально «танцует» — нежно покачивается на тарелке, что делает его идеальным для видео. Корейское кафе завозит формочки из Сеула, аналогов в городе нет.
-
Банкетные залы, Кафе, Рестораны
Гусь в яблоках
Рождественская ул., 17, Нижний Новгород
Розовый муссовый гусь, окружённый клубами сладкой ваты — десерт, который выглядит как иллюстрация из детской книги. Внутри — начинка из варенья крыжовника, текстура напоминает чизкейк в русской традиции. Ещё один хит — еловый медовик: коржи пропитаны гречишным мёдом и еловым кремом, подают на охапке настоящей хвои с можжевеловым мороженым.
-
Кафе, Кондитерские, Рестораны
Счастливые люди
Большая Покровская ул., 20, Нижний Новгород
Гастрономическое кафе, где эклеры — не просто десерт, а философия. Помимо классических сладких (мандариновый с сусальным золотом, фисташка-малина, шоколадный), здесь подают несладкие эклеры, которые ломают стереотипы: с ростбифом, креветкой, рийетом из копчёного лосося и даже с грибной икрой. Мандариновый эклер с золотом — один из самых фотографируемых десертов Покровки.